sábado, 7 de abril de 2012

Ayurveda y Masaje Abhyanga

Ayurveda es la medicina milenaria de la India y una filosofía de vida. Ayur significa "vida" y Veda significa "conocimiento", así que el Ayurveda es el conocimiento de la vida.

 Ya hace más de 5000 años los vedas venían estudiando la relación del ser humano con el medio y los elementos (espacio, aire, fuego, agua y tierra) que componen el planeta tierra. En la india se trata a la persona de una forma holística y global. Se parte de la Prakruti de la persona (su constitución), se valoran cuales son los elementos que predominan más en cada individu@, algo parecido al análisis del ADN, y a partir de ahí se valora que nutrición debe llevar, que medicinas naturales (plantas, minerales, hierbas) le van mejor según su prakruti, que hábitos de llevar para sanar la enfermedad que tenga así como de prevenir que venga otras.

El ayurveda en la India es una carrera en la que hay diferentes ramas y especialidades como Pediatria, Nefrología, Psicología, Nutrición, Yoga y también hay una rama del masaje que es en la que yo me he formado. Adquiriendo los conocimientos básicos de la filosofía ayurvedica y lo de arriba mencionado es un simple matiz de lo que he ido aprendiendo. Todavía me queda mucho camino y creo que en España no hay todavía escuelas ni estudios universitarios ofrezcan el estudio del Ayurveda en profundidad. 

Otra definición que tengo por ahí es:

AYURVEDA: Ciencia milenaria de la India. Desde hace 5000 años los Vedas (maestros y estudiantes de la antigua India) han estudiado al ser humano (cuerpo y mente) como un todo, desde su nacimiento hasta su relación con el mundo exterior. Ayur es “vida” y Veda es “conocimiento” es decir que Ayurveda es la “ciencia de la vida”. Es la medicina tradicional, el sistema curativo natural de India y su esfera cultural. A través de fórmulas estudiadas hace miles de años con medios naturales (plantas, hierbas, minerales…) se obtiene medicación natural y aceites medicados, que es con lo que se trabaja en el MASAJE AYURVEDICO “ABHYANGA” y otros tratamientos ayurvedicos.

Beneficioso para:

  • Reducir el estrés y la ansiedad.
  • Nutrir el cuerpo y regular la sequedad de la piel.
  • Aumentar la longevidad, inmunidad y firmeza de la piel.
  • Dejar la piel suave y sedosa.
  • Mejorar el sueño (recomendable para personas con insomnio).
  • Relajar y eliminar la fatiga.
  • Elimina toxinas acumuladas en el cuerpo.
  • Mejora la circulación y tonicidad muscular. 

    Esto es información sobre la técnica con la que trabajo. Me formé en Barcelona en la escuela Internacional de Ayurveda (aunque en realidad en Barcelona en aquel entonces sólo encontré 2 escuelas que enseñaran masaje y filosofía ayurvedica). Aprendí buenas bases y técnica, pero para lo que cobran podrían incluir en un precio los 3 cursos que imparten.

    Con el tiempo me hablaron de una escuela que está en Granada y que dan mucha más formación por menos precio. Y me dieron muy buenas referencias.
    Escuela Sol y Luna: http://www.solyluna.es/index.htm
    Programa del curso de Ayurveda:
    http://www.solyluna.es/curso_profesional_de_masaje_ayurveda.htm

    En Barcelona mientras realizaba el curso hice muchas prácticas con amig@s, además recientemente me había comprado una camilla para poder realizar las sesiones de Reiki de forma más cómoda, y una vez terminé el curso me puse enseguida en marcha para darme a conocer, pero donde vivía no era muy adecuado atender a la gente ya que vivía en el barrio de Gracia - Can Baró en un 5º sin ascensor. Can Baró es casi como vivir por Na Burguesa, así que acabé alquilando salas en centros de terapias. También tenía en mente, si o si, juntarme con varias personas que quisieran tener un espacio donde realizar terapias, intercambios, aprendizaje y bueno mi idea era hacerlo de forma clandestina, pero con las personitas que topé en mi camino quisieron hacerlo de manera más formalizada. Y montamos un local por Fabra i Puig, en el cual estuvimos 2 meses pintándolo y arreglándolo. Pero de pronto, cuando estaba en casa escribiendo la info de que ya íbamos a abrir me llaman para decirme que el local se estaba pegando fuego. Y bueno vuelta a empezar. Pero entre bache y bache fuimos haciendo cosas. La verdad que en Barcelona aprendí muchas cosas; cosas que ni me planteaba antes de ir a vivir allí.

    De momento esto dejo, iré actualizando este blog en función de los recuerdos que me vayan viniendo. 

    Crearé otra entrada para hablar sobre Reflexología, Quiromasaje y Reiki.


Seitan casero

Sábado post viernes santo. Llevo desde el miércoles en casa. No tengo motivación por hacer nada en especial. Se me pasan cosas por la cabeza... pero mi cuerpo se queda inerte ante tales ideas.

Así que por lo menos en lo que llevo de no salir de casa he invertido algo de mi tiempo en la cocina. Y mira que me cuesta ponerme, pero hoy he hecho SEITÁN CASERO y un intento de bizcocho de pera aunque esto último ha quedado como bizcocho cremoso.

Seitán casero: 
En este vídeo se explica muy bien: Como hacer seitán.
 
Por si acaso el vídeo falla dejo la receta. 
Ingredientes

350gr. de gluten de trigo
1/2 vaso de pan rallado
3 pastillas de caldo vegetal o si tienes caldo vegetal casero sustituyelo.
1 vaso de salsa de soja
1/2 pimiento verde 
1/2 pimiento rojo
1 cebolla normal (yo he utilizado la morada)
1 trozo alga KOMBU (es para digerir mejor el gluten)
2 dientes de ajo
Agua, sal y especias al gusto

También es conveniente

1 olla alta
1 olla de calentar la leche
1 bol para realizar la mezcla.







Primero: En la olla alta, con agua en algo más de la mitad, metemos el pimiento rojo y verde troceado, la cebolla también troceada. Los 2 dientes de ajo cortados por la mitad. 1 pastilla de caldo vegetal. El trozo de alga KOMBU. Un chorreton de salsa de soja y lo dejamos a parte.

Segundo: en la olla pequeña echamos 1,5 vasos de agua, 1/2 vaso de salsa de soja y 2 pastillas de caldo vegetal. Lo calentamos.

Tercero: En el bol mezclamos los 350gr. gluten, 1/2 vaso de pan rallado, (si queremos que salga más esponjoso podemos echarle levadura). Se echan especias al gusto: orégano, albahaca, pimienta, RAS AL HANOUT, perejil, curry, sal...

Mezclamos bien todo lo del bol.
Echamos la mezcla del caldo de verduras con soja que hemos preparado en el segundo paso.
Mezclamos todo otra vez y vamos amasando con las manos hasta hacer una o dos bolas compactas y elasticas.

Entonces estas 2 bolas las ponemos en la olla alta con las verduras y lo ponemos a cocer entre 3/4h - 1h 

Y ya lo tenemos listo. Se puede hacer como guiso, o en filetes (se pueden congelar envueltos individualmente), se pueden rebozar o se te ocurra.